Petit Chablis, Pinson Fréres

Lavet på ren Chardonnay fra mark der ligger lige over Grand Cru les Clos. Jordbunden er et mix af sten og Portland-kalk. Vinstokkene er knap 40 år gamle i gennemsnit og marken har en østlig eksponering. Gæret naturligt på stål og derefter modnet på stål.

Gul frugt, dejlig renhed og let mineralitet. Let drikkelig med en frisk syre.

Til retter med bløddyr, skaldyr og hvid fisk.